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第266节

 

大中午的,三人是在后院枣子树下的石桌边坐着的。距离她们不远的,则是家里的两头羊。

在羊时不时咩咩的轻呼声中,无论是是贺春华还是许清欢,都对白棠的话感到惊讶。

“批发?你确定吗?”

许清欢首先提出疑惑。她作为一个医生,没做过买卖。但是见多了各种买卖。还是第一次听人说,把自己手工做出来的吃食,直接批发出去给人卖的。特别是这吃食还是肉类,批发的话,价格得有多高啊!

白棠也知道这个事情在一些人听起来还挺离谱的。但是,这是她深思熟虑之后做出的决定。

她不开分店,那些老顾客就是再喜欢她家的卤肉。也不可能风雨无阻,天天来消费。真正能吸引人的商品,应该是直接在顾客跟前让他看到。顾客只有看到商品了,才会买。买多几次,就成为了习惯。

解决这问题的最好办法是开分店。但是开分店的成本太大,风险也很高。

所以,像老洪这样当个批发商。然后把卤肉批发给来进货的小商贩。对方再带去其他地方售卖。就可以极大地提高卤肉的市场范围。

不过这个方法中间也有几个隐患。

比如,如果拿货的两个小商贩,在同一个地方售卖。这会让产品出现过剩的可能。

再有一个,就是这毕竟是肉。而且现在天气越来越热了。这肉要是没有保存好,很可能会坏掉。

到时候顾客吃坏了肚子,这责任谁来担。

要解决这些问题,白棠只有严格筛选出合适的小商贩。

而第一个被她找的人,正是贺春华。

贺春华听完白棠的解释后很诧异。但是诧异过后,大概明白了白棠的意思。

“是不是在羊城的时候,你就看出我想做生意了。”

白棠点头。这确实是她第一个考虑的因素。如果贺春华没有想要赚钱的心思。她是不可能把人找过来谈这个的。

“那你这卤肉要怎么卖?如果我从你这里进货的话?”

白棠见贺春华开口,就知道自己的猜测没有错误:“批发肯定会有批发价,会给来批发的人预留一定的利润。不过你确定做这个的话,一定要按照我的要求来。”

许清欢见谈话的重点很快变成这样,立刻问道:“那卤肉运输过程中,可能有的食物安全问题,你想到要怎么解决吗?”

最近出了大杂院那一起食物中毒事件后,白棠就很多人会关注这一块的。于是,巴拉巴拉把自己的想法说了出来。

立刻得到了两位姐姐的赞同。

“反正我暂时不会找别人,春华姐你后退可以开始过来拿货。到时候你去中学那边的家属区卖。”

“哎行。”两人商量后细节后,贺春华就先回去了。

许清欢看到这里,疑惑道:“她还是个老师,而且学校在郊区的小镇上。你让她来这里批发卤肉卖,她也没时间啊!”

白棠笑笑道:“她是肯定没时间,而且地理位置上也不适合。但是,她不是还有家人吗?”

事实上,白棠邀请贺春华来做这个。最终并不是让贺春华亲自去卖。她估摸着对方会找贺村长的媳妇,也就是她养母来做这个事情。

那位大妈,白棠还记得第一次见面时,干活那个利索劲儿。

反正每天贺村长都要用牛车送猪肉来她这里。到时候对方可以带人一起过来。卤肉的熬煮调整时间段。那位大妈来到后,甚至可以直接拿货到远一点的地方卖。

这样的安排可能会有点累,但是绝对赚钱。

再有一个,现在京市的公共交通很方便。做个公交也花不了多少钱。长期来看,卖卤肉绝对能赚到钱。

事实上,白棠的预估是没有错的。

贺春华今天只有上午有课,下午没课。但她很快离开四合院,即使回娘家找爹妈商量了。

贺村长听完后,当场就决定这个生意要做。

作为卤肉店的供货商,他很清楚这个小小的卤肉店,发展的速度究竟有多快。不说别的,现在一天就要消耗掉一头成年猪,这个量已经相当惊人了。

他们村里的养殖场根本供应不上这么大的量。于是,村里做了二道贩子,去其他村子收猪。就这样也赚了些辛苦钱。

反正,他老贺是看明白了。跟着白棠干肯定是不吃亏的。

再有一个,白棠跟贺春华的关系他们也是知道。凭着这血缘关系,也知道白棠不会坑他们家。

一家三口确定后,开始商量起细节来。

等到第二一早,贺村长来送猪肉的时候,直接把他们一家人的决定说了出来。

白棠并不惊讶,当场让贺村长从明天开始,一天送两头猪过来。再有一个,就是每天来的时候,直接把他媳妇一起带过来。

两人的交谈声音不大,所以店里忙着干活的人,都不知道他们说了啥。

但当第二天帮工们来上班,看到院子里那两个硕大的猪头,还有比平时多了一倍的猪肉。立刻有人问道:“今天这是两头猪吗?”

目前的人手,其实处理两头猪是足够的。所以白棠直接点头:“对,今天要忙活两头猪的活儿。还有这位,是云大妈。”

白棠也没过多介绍云大妈是干什么的。而是让对方在院子里的等等,她去大厨房的冰箱,把昨天特意留下来的十斤卤肉拿了出来。

这十斤卤肉,她留着没卖,还让练大妈好奇起来。

现在看到白棠把这些卤肉拿出来,直接放进锅里开始加热。练大妈在院子就问用来干啥?

白棠笑着说道:“待会儿大妈你就知道了。”

白棠这样打哑谜,倒是引起了练大妈的好奇心。

不过,直到白棠把重新加热好的卤肉加卤汁,直接放到一个开口比较小的瓦罐里。练大妈都不知道她到底想干啥。

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