第83章
不少掌柜虽然没谈成与苏宛联手,但已受益颇多,不虚此行,一个个向苏宛道了谢,出了吉祥楼去。
正巧琼苏楼与吉祥楼的融合菜系也即将到半月之期了,苏宛便在吉祥楼逗留了会,与林伯谈谈这些菜还需贩卖多久的事宜来。
苏宛提议道: “虽这半月内琼苏楼与吉祥楼都从中受利不少,但近几日已有隐隐减退之势,不如再持续半月,便就此结束?”
老林赞同道: “就按苏姑娘说的办。”
“那林伯可别忘了,这剩下半月,我们是五五分成。”
老林大笑一声,说道: “姑娘,说句实话,我老林先前以为姑娘不过是仗着一番好手艺,才大着胆子出来开食肆的。可如今,我发现姑娘有的不仅是手艺,还有独一无二的经商头脑,最难能可贵是的,有一颗不嫉不妒,不骄不躁的心。”
他解释道: “做食肆酒楼的,菜肴的口味不过是入行的一个门槛,想将其做大,就得要懂经商,而要做好,则需要沉稳包容的心。前两者我便不多说了,这后者,也是我方才刚发现的。”
“方才?”苏宛疑惑道。
老林颔首,道: “姑娘从这融合菜系中获利颇多,若追求的是钱财,大可答应那些掌柜的要求,每月都有新奇的食单,还愁客人会不多?可姑娘并未动摇,内心想着食肆招牌的江南美味,乃不忘初心,不贪图钱财。而在拒绝了其他掌柜的提请之后,姑娘又为他们出谋划策,点播一通,不仅未藏着掖着,还能有那般见解,着实是心胸开阔。”
老林夸赞得天花乱坠,苏宛连连摆手道: “林伯也太过誉了,我行事向来从心,不过是爱钻研,又不怎么提防人罢了,哪担得起这些夸词。”
“姑娘莫要自视过轻。”老林笑道, “安候那金玉楼已倒,姑娘琼苏楼的名声传扬京城内外,已渐渐有一马当先之意,我斗胆说一句,不出多久,大概姑娘这琼苏楼便是京城第一酒楼了。”
此言甚重,苏宛特地唤小二倒了一杯酒,向老林敬道: “多谢林伯看重,那便借林伯吉言了。”
喝了这杯酒后,二人又来回敬了几杯,才各自散去。
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