第80章

“譬如京城与江南都有烤鸭，我们便可推出一盘京南烤鸭，一半是江南风味，一半是京城风味。不仅仅是此种样式，还可将做法融合，京城有灌汤黄鱼，江南有松鼠鳜鱼，我们便可尝试做出灌汤松鼠鱼，将二类风味糅杂在一起，岂不美哉?”

“妙极!妙极!”老林一拍手，乐道， “苏姑娘心思巧妙，竟能想出此等空前绝后之计，我老林便与你一试!”

苏宛笑道: “林伯莫急，我也无甚把握客人们会为这法子买单，且林伯愿出手相助我已十分感激，不如我们便以半月为期，这半月内我与林伯将此些菜品的盈利三七分，若半月之后此计见效，再各自盈利，如何?”

苏宛提的条件极好，老林哪还说得出不字，连道: “好!”

见林伯应下，苏宛便拿出提前准备好的契书，与老林一同画押，就此定了下来。

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好饿晚饭时间空着肚子写的呜呜呜

将契书一收好，苏宛与老林便开始草拟融合菜的食单。

除了方才说的京南烤鸭，灌汤松鼠鱼外，无论是清粥糕点，还是荤素大菜，在京城菜系与江南美食中皆有可相互融合的地方。

二人唤来小二们，将定好的食单一一传阅了一番，待听得众人皆道不错后，才由此敲定。

翌日午时，琼苏楼的小二们准点于门前吆喝着，手上还都拿了块写着和吉祥楼联手推出新菜的木牌，吸引了不少百姓前来围观。

百姓们看清了木牌上所写的字后，皆稀奇不已，这些菜名字听着是京城菜，仔细一看却又不同，是既熟悉又陌生，直叫人想一品其中滋味。

苏宛斜靠在门边，在她身后一同看着的芸香不由叹道: “小姐真是聪慧，想出来了这么个妙计，今日来用膳的客人定会比前些日多出好几倍。”

苏宛摇摇头道: “人还是不够多，不过，今晚应当会来不少客人。”

芸香一愣: “小姐何出此言?”

“我们给了吉祥楼那么大的好处，自然不是白给的。我和林伯说好了，但凡是第一次吃这融合菜的，都能优惠上一些银钱，且吉祥楼与琼苏楼是分开算的，是以如若去了吉祥楼的客人尝了这融合菜觉得不错，一听来我们琼苏楼还可便宜，自是愿意前来用膳的。”

芸香听罢，不禁拍手称绝。

见堂内的雅座逐渐坐满，门口也无甚需要担心的，苏宛便去了庖厨帮忙。

虽然如今琼苏楼招了不少厨子，庖厨内站的是满满当当，但最里头的一个灶台仍是专门留给苏宛用的。

才进琼苏楼时，厨子们在听闻整个食肆上下向来只苏宛一人掌厨后，皆是惊讶不已，谁会相信跟前一娇弱小姑娘既能开食肆，又能吃得每日待在庖厨的苦。直至观摩了几日下来，厨子们对苏宛都心服口服，恭敬得很。