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木碗和竹碗

 

一个网友和我聊起她买了几个木碗,是福建产的,问有没有上油漆什么的?我回说:“上化学油漆应该是不会上的!但抛光后,会上一层无毒的植物漆!”我还告诉她,好的木碗是最安全、最环保的餐具用品,我们小时候,都是用这类木碗、竹碗吃饭的!

制造木碗的木料,并不是所有木头都可以用的,而是用材质较为松软、柔韧的柳杉木,通过锯栽、斧削、刀刨而成,最后刨光,上漆。因为柳杉木的材质松软不会产生裂缝,吸入植物油漆后,质地渐渐变硬,制作好后的木碗,一般不会变形。

传统的木碗制作,一般都靠手工完成。一件好的木碗,要经过长时间细心地雕刻、削磨才能完成,而且做工相对粗糙。而随着机械化程度的不断完善,木碗制作由开始的手工制作,改为机械完成,产量不断扩大,做工也越来越精细。

事实上,除了传统的木碗之外,我们还用过竹筒碗。竹筒碗的制作,相对比较简单,取材也比较方便。一般都是根据竹筒的形状,锯削成碗状。其过程只要削平、刨光、雕花就可以,一般的竹碗甚至不需要使用油漆!

但是,竹碗不管怎么做,没办法做到木碗那样圆滑光亮。因为受材质本身的影响,圆度不是很好,且厚度有限。碗底的竹节处不一定很平整,故竹碗的工艺性,肯定达不到木碗的标准,而且如果长时间失水的话,很容易开裂。而木碗却不会,做起来细腻平滑,纹路优美。且大小厚薄,高低长短,都可以根据需要,选择恰好的木坯加工。

小的时候,我们一般都用木碗、竹碗吃饭。其主要的原因是当时极少有不锈钢碗、塑料碗,而是用泥土烧成的瓷碗或土盆,再好一点,就是搪瓷用品,而那多半是买不起的。因为经济不发达,家里的大人怕小孩把瓷碗摔破,更怕摔破后的碎片,会割伤孩子的手脚,故当时小孩子吃饭,都半选用木碗或竹碗。

当然,就木碗来说,因其做工相对复杂,价格也比竹碗要贵得多,故我们当时,更多地用竹碗盛饭给小孩子吃。既安全,又实惠!

今天想来,如果认真的话,我们平日用木碗、竹碗做为餐具,应该是最卫生、最环保、最安全、最实用的餐具了。但这些,却让我们给忽视了!

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