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13包包

 

“包包?”

郝平潭站到队伍最后,趁着食客和老板娘交谈的功夫,仔细环顾四周。

早餐店的店面很大,干净整洁,门口挂着一块素净的木牌,上面写着“包包早餐店”五个字,倒是比头顶黑底白字的招牌更有人情味。老板一家在对街的方向开了一个长方形的窗口,窗口占了店铺的1/3,用木质的窗框固定,窗口里外弥漫着豆浆、油条和包子的香气,吸引着远近的居民前来光临。

木质的窗框旁挂着一遛手写的菜单木牌,上面用白色的墨写着“油条1元/根”、“豆浆2元/杯”、“煎饼果子5元/份”,字迹清晰工整,剩下的牌子被豆浆的雾气遮掩,让人看不真切。木牌边上就是进口的大门,卷帘门早就被卷到顶上,用一根纤细的铁杆撑着,给客人空出足够一辆汽车进入的宽度。从进门口到店铺的最里边,摆满了木质的桌椅,这会儿凳子上坐满了进食的顾客,大家伙儿吃得热火朝天,但都不霸座,吃完便将装食物的托盘放到统一回收的篮子里,接着便清空座位,把自己的座位让给端着食物新走进来的顾客。

等队伍往前推进,郝平潭清楚地瞧见对外售卖的窗口里钉着一张不算窄的木制大柜台,上面铺着一层奶白色的油布,防止食物污染。柜台上有序地摆满了刚出锅的油条、煎饼、粥面,还有叠得老高冒着热气的蒸笼,最顶上的笼屉是开着的,里面装着白胖宣软的小笼包,下一层的蒸笼围边花样不太一样,许是装着豆沙包、大肉包、葱花包之类的。拐角处放着一大桶新鲜现磨的豆浆,厚实的木盖子半开着,白色的豆浆在晨光中显得格外诱人,随着老板娘的舀动,仿佛下一秒便有神秘的生物要从豆浆里破壁而出。

此刻站在队伍最前头的那人穿着老旧的工装外套,笑着对窗口里的老板娘说道:“唐姐,还是老样子,一根油条加一杯豆浆,再来一笼包子。”

老板娘唐姐熟练地将塑料袋反套在手上,一双手完全不怕热,双掌向内那么一搂,还冒着热气的小笼包连形状都没有丝毫的变化,便从笼屉跳入她的手中。接着她伸出食指和大拇指一绕,将装小笼包的袋子系紧,紧跟着从旁边的滤篮里夹出一根刚炸好的、蓬松酥脆的大油条,将油条放进纸袋里裹住,又舀了一大勺热豆浆倒进杯子,盖紧一次性的杯盖,将三样食物统一装进大的塑料袋,最后还不忘往里面塞上两张纸巾,递给穿工装外套的男人。

“来,小王,慢点吃,别烫着。”

小王接过早餐,笑嘻嘻地:“谢谢唐姐,你家的小笼包、油条还有豆浆可是我们这条街上公认最好吃的!一天不吃我就想得慌。”

唐姐被夸得眉开眼笑,又动作飞快地打包好一小袋自家腌制的小菜,从大袋子的空隙处塞进去,她摆摆手:“哎呀,你这小嘴真甜,快去上班吧,路上小心啊。”

小王拎着袋子乐呵呵地走了,接下来的客人是站在郝平潭前面一位头发花白的老大爷,他缓缓走到柜台前,中气十足地对唐姐喊:“唐丫头啊,今天给我来两根油条、两碗豆浆,再来五个大包子和一个煎饼,煎饼老样子啊。”

唐姐照例有条不紊地装配食物,这次要的东西多,不耽误手上功夫的同时她趁着摊煎饼的间隙与大爷闲聊:“周大爷,要这么多肉包子,又是您孙子来看您了吧。”

周大爷笑得跟朵儿牡丹花似的,“唐丫头聪明啊。”

“这不我家那顽皮的小猴子说什么也要来我这里小住两天,哎哟~遭不住遭不住,你说他放着城里好好的大房子不住,非要和我这个老头子挤一处,这孩子不会享福啊,哈哈哈哈。”

唐姐哪能听不出周大爷是在炫耀,她把装好的食物递出,笑着说道:“周大爷您可别这么说,您孙子还真是个贴心的好孩子,他是知道您一个人在家闷,特地跑来陪您解闷呢,您的福气可是别人都羡慕不来的。”

周大爷接过食物满意地点点头,“还真是,唐丫头你这话我老头子心里听着舒坦。改天我让他自己来你家买包子啊。”

“他啊,从小就爱吃你家做的肉包子,早上我问他要吃几个,好家伙,这孩子说他一口气能吃五大个,也不怕撑破肚子,哈哈哈哈哈。”

“能吃是福。”孩子爱吃她家的包子,唐姐也打心底里感到高兴。

“行了行了,不耽误你做生意了,我先走了。”说完,周大爷提着食物哼着小曲儿,慢悠悠地走了。

郝平潭瞧着周大爷的背影忍不住微笑,心想,这还真是个幸福的老头。

轮到郝平潭点餐时,唐姐明显一愣。

她将双手分别放在洗得发白的蓝色围裙上搓了搓,思索片刻后开口:“你好,这位小哥,从没见过你啊。”

“要点什么?”

其实唐姐心里嘀咕得紧,毕竟郝平潭看着真不像是会来她们家吃包子的。

郝平潭想了想:“要一笼小笼包,一杯豆浆,在这里吃。”

“豆浆不要糖。”

反正时间还早,家里的懒猪肯定没有起床,与其打包食物回去吵醒她,不如让她多睡一会儿,恰好郝平潭也有想问的,毕竟「包包早餐店」里的「包包」两个字,昨天他才从某人的嘴巴里听到过。

唐姐见他点的都是她们店里卖得最好的食物,心下猜测他是哪家不常见的亲戚,恰巧今日走进她的店里。

开门做生意嘛,也懒得纠结,于是重新扬起和善的笑,打开小笼包的笼屉。

发现小笼包没存货了,唐姐转头冲着里边喊:“包包他爹,小笼没啦。”

郝平潭这才发现柜台更里边烟火缭绕的地界里竟然站了一个大汉。

听称呼不难猜出此人是老板娘唐姐的丈夫,至于「包包他爹」,这么说来「包包」是他们两人的儿子,观两人岁数,他们儿子的年纪应该不会太小,那「包包」和甄称心到底是什么关系?

郝平潭又产生了新的疑问。

没一会儿,一直在后面灶台忙碌的老板,也就是包包他爹,端着比人还高的一摞冒热气的笼屉走到柜台边。唐姐帮着他把笼屉卸下,壮汉露出一张黝黑的脸,脸上带着憨厚的笑容。他穿着同唐姐一样洗得发白的蓝色围裙,与身材丰腴、脸色红润、长相喜庆的唐姐站在一起,显得格外和谐登对。

唐姐从围裙的小兜里掏出帕子,垫脚给他擦汗,边擦边抱怨:“不是让你别那么急嘛,都是老客,分几次拿也行,迟一点也不会有人说些什么。”

黝黑的汉子低下头,轻轻揽住唐姐,脸上满是笑容,“不打紧不打紧,这点东西我还拿得动哩,让客人等我做什么。”

接着他抬头冲郝平潭点了点头,显然已经发现郝平潭是生客,不好意思地抿嘴,接着把唐姐手里的帕子塞进自己兜里,转身又走进烟火缭绕里,显然是回去揉面继续包小笼了。

唐姐暗暗娇嗔一声,都老夫老妻的,还是这么怕羞。

紧接着她利落地将郝平潭要的食物装进一个大托盘里,双手一低:“来,小哥,你要的东西。”

郝平潭伸手接过,“多少钱?”

唐姐用围裙擦手,伸出五个手指,“五块钱哩,你要是觉得豆浆不甜喝不惯,记得喊我帮你加点糖哈。”

郝平潭看向一旁的木牌子,上面明码标价:豆浆2元/杯、小笼5元/笼。

他拿出手机扫码,“您算错了,应该是7元。”

唐姐连忙摆手,“没算错,没算错。”

“你是新客,新客豆浆不要钱,小笼包5元一笼,我没算错哩。”

这下轮到本就觉得物价很低的郝平潭愣在原地,因为他去的地方一般都不太会有讨价还价的机会,所以遇上连2元钱豆浆都要免费赠送给他的老板娘,他还真的不知道应该如何应对。

可唐姐却误会了他的举动,她以为郝平潭是被哪家老人差出来买早餐的,许是老客报的价格和她报的价格不同,唐姐忐忑地搓手:“我家小笼包这两年确实是涨价了,涨了5毛钱,也是因为猪肉的价格贵了不少。”

“是不是你家老人和你说小笼45元一笼啊?小哥你是哪家的?”

“要是老顾客家的亲戚,我还是按45元一笼卖你。”

其实唐姐说的45元一笼小笼包,是她家早餐店和便民小区居委会合作的慈善活动之一。因为附近的街道客源基本都来自于便民小区,便民小区虽然人流量大,住在里面的却大多数都是老中幼群体。

家家户户如果没有特殊的安排,基本都是早起的老人买菜、买早餐。

老人嘛,节俭惯了,能便宜个五毛一块的,对于他们来说都意义重大。加上这几年唐姐一家日子越过越好,这都多亏了附近的居民捧场帮忙,她们一家确实有反馈社区的意思,所以只要是遇见家里困难的,或者格外节俭的老人,统一按照之前的物价售卖。

郝平潭意识到两人之间的误会,连忙把钱付了,出言宽慰:“您误会了,我是觉得卖得太过便宜,我已经许久没有见过这么实惠的早餐店了。”

唐姐把心放下,长舒一口气后又变得笑颜如花。

“害,原来是这样。”

“小哥,我看你面生,你不常来这吧?”

“我跟你说,你别看城西哪里都旧,满城那是再也找不出比咱们便民小区住得更舒服的地了。”

“你要是有空就常回来看看,别的不说,唐姐家除了包子好吃、豆浆好喝,我老公做的粥粉面啊,还有我做的煎饼,那附近的小娃娃就没有一个不爱吃的。”

“你要是刚回来不熟悉这里,要买菜、去超市什么的也尽管和唐姐我说。”

“有唐姐在,保准大爷大妈都多送你两把葱一把蒜的。”

郝平潭点头,“行,下次有机会一定还来你家试试别的食物。”

“好嘞。”

郝平潭端着食物从窗口离开,刚好有一位顾客吃完离席,他用纸巾垫在凳面上,坐下抽出随身携带的湿巾,将桌子里里外外擦拭了一遍,接着仔细观察桌面,幸好早餐店麻雀虽小、五脏俱全,唐姐在每一张木桌下的抽屉里都放满了一次性的筷子,原本是为了减少清洗碗筷的工作,没想打误打误撞,满足了郝平潭这个洁癖。

他动作缓慢地拨开一次性筷子的包装纸,确保筷子上没有突出的木刺和发霉变质的部分,这才满意地夹起一个小笼包子。

轻轻咬开小笼包,热气和肉香直扑鼻子。

小笼包的表皮柔软又有韧性,带着淡淡的麦香,薄厚适中,不破不漏。他小心地吸了一口汤汁,汤汁鲜美得恰到好处,没有油腻感,还有一丝甜味击打他的舌头,仿佛所有的精华都浓缩在这一口。

“好喝!”第一口就被惊艳到的郝平潭眉眼上扬。

他期待地又咬了一口肉馅,吃到嘴里的肉馅鲜嫩紧实,光滑多汁,味道丰富,姜葱的清香和酱油的咸鲜混合着浓郁的汤汁,每一口咀嚼他都能感受到肉馅的弹性和细腻。肉馅和汤汁互相打配合,多汁程度既不影响汤汁的流出,又不会让汤汁抢了肉馅的风头,满口生香的小肉饼在口中爆开,嚼碎肉饼滑过喉咙的过程真是一场酣畅淋漓的味蕾极致享受。

郝平潭满意地放下筷子,开始理解为什么甄称心那家伙一提到这家早餐店的食物就会双眼发亮,活脱脱像只嘴馋的撒娇可爱小狗。

是真的好吃。

就连嘴巴挑剔如他,也说不出除了好吃之外的其他评价。

“好吃吧。”

暂时忙完最后一个客人,对生客感到好奇的唐姐绕着柜台走出来,手里端着一个盘子,里面装着金黄色的油条。

她将装油条的盘子放到郝平潭的桌上,说道:“小哥,你肯定没吃过唐姐家的大油条配甜豆浆,吃吧,味道可好了,这是唐姐看你长得好看送的。”

虽然郝平潭平时不喜欢吃油炸的食品,但是因为有小笼包的惊艳在前,他还是从善如流地收下了这份突如其来的礼物。

“谢谢。”郝平潭的脸色微红,“您家的小笼包真好吃,我在别的地方也吃过贵的小笼包,但是都没有你们家做的好。”

唐姐站在一旁,听到他的评价后满脸都是自豪与骄傲。

“可不,我们家的包子从皮到馅料都是当天新鲜弄的,每天天不亮,我和包包他爹就起床称面、揉面,等到菜市场卖肉的老朱把现杀的猪肉送过来,再洗肉、剁肉、调馅,直到差不多有人起了,看见街上有人走动,我们才会上水,边包边把包好的包子放进笼屉里蒸熟。”

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