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第17节

 

再算成本,村里的房租便宜到几乎没有。食材直接是文林琳山上的,从每天送往玉兰餐厅的菜里分一小部分出来。至于厨师,这种快餐对味道没那么多讲究,要求的是干净量足,直接从餐厅派个小工过去,半个月一个月轮换一次就行,还可以练练新人。

关键是派个人过去可以帮她盯着文林琳的山头,山上有什么好东西她能第一时间知道。

白总至今都在懊恼没有抓住枸杞这个大商机,她认为还是自己对文林琳的山头不够重视,这次,她要派个“奸细”长驻那里里。

总之,在文林琳他们村里开个小食堂,一石多鸟,值得!

白总想着想着就睡不着了,干脆爬起来搭上早上送菜的车,直奔文林琳所在的小山村。

到了村里,白总也没想着要联系文林琳,她直接找到了村长,让村长帮忙联系房主,她想在村头租了一套房。

村头有一套带院子的三间小房,房主人一家早几年就搬到县里住了,院子里的杂草都长到半人高了,听到有人想租房,房主喜出望外。

房子这东西,没人住它就朽得快,他们这只是一个小县城旁边的小山村,不像大都市里的城中村租客多,小山村里的房子根本没人租,现在有人愿意住进来帮他养房子,房主连房租都不敢多要,意思意思就收了三百,水电费抄表,用多少收多少。

白总提出要对房子清理简单装修一下,房主拍着胸脯说,只要不把他的房子拆了,做什么都行。两人在村委会当场就写了合同,房主直接把钥匙给了白总。

签完合同,房主要把房子交给白总,两人走到院子大门前,才发现院子双开铁门上挂着的大锁早就锈住了,钥匙根本没用,房主一脚揣开大门,尴尬地对着白总笑了笑:“回头我给你换把锁。”

白总摆摆手:“不用了。”随即问跟来看热闹的村长要村里打零工的联系方式,她要清理房子。

第一天,白总找人把屋子里的杂物扔了,院子里的杂草除了,里里外外清洗了一遍。

第二天,厨房用腻子粉粉刷了一遍,院子里搭上了大棚,白总从二手货市场淘了几套长桌长凳,清洗干净后摆在了院子里。

第三天,屋里全贴上了墙纸,买了一张大床,一个简易衣柜,一套书桌椅子,这房子已经可以住人了。

第四天,水电开通了,煤气罐买了,厨具配齐了,各种调味料玉兰餐厅那边也送来了,买了一批学校食堂那种铁餐盘,还在村里雇了一个洗碗洗菜的大婶,白总拿着刚刚从工商部门领回来的小商户营业执照,一切准备就绪。

第五天,小院门口就挂上了玉兰食堂的招牌,一张大大红纸贴在墙上:玉兰食堂开业!12元/份!米饭管够!

就白总这敏锐度,这决断力,这执行力,老牌白家酒楼干不过她的玉兰餐厅太正常了,大部分人都比不上她。

当天中午,文林琳走过了小院子又绕回来,她似乎眼花看到白总了。走近一看,玉兰食堂!白总正戴着厨师帽,穿着围裙,拿着那种食堂舀菜的大勺站在院子里。

文林琳被吓到了:“白总!您怎么在这!”

白总笑眯眯地半真半开玩笑说:“我亲自来解决你吃饭难的问题啊。”

说着白总就给文林琳打了一份菜,这一顿是两大荤一小荤一素,分别是丝瓜炒肉,辣椒炒肉,番茄炒蛋,小白菜。

白总指了指旁边的大桶:“那里有汤,两个电饭锅一个是饭一个是粥,吃多少盛多少,承惠12元,这里是付款码。”

桶是学校食堂装汤的不锈钢桶,里面装的是紫菜汤。电饭锅旁边放了一个消毒柜,里面是不锈钢碗,上面贴着:米饭自取,院子里的长桌上放了筷子桶,里面是一次性筷子。

文林琳一脸懵逼地扫码付款,盛了一碗汤,端着餐盘走到长桌旁坐下,看着眼前的四菜一汤,文林琳忍不住问白总:“白总,你这能赚到钱吗?”

此时店里就文林琳一个人用餐,白总有空和她多聊两句:“我核算过成本,还有得赚,在村里开食堂,价格高了不行。”

“你那么大一个餐厅还来这小山村开食堂?怎么想的?”文林琳想不明白啊。

白总当然不能说是为了盯住文林琳的山头,只告诉文林琳:“有钱赚为什么不来?谁还嫌钱烫手啊,我就是打个前站,过两天稳定下来就换厨师了。”

两人正聊着,华林集团培育基地的工人下工了,呼啦啦的一群人进来,白总忙着打菜去了。

文林琳吃着应该是今天早上才从她家山头摘的菜,明明是她种的丝瓜,她种的辣椒,她养出来的鸡蛋,就是比她做的好吃。

吃了两口,文林琳赶紧掏出手机打电话给李霞:“霞姐,别琢磨做菜视频了,村头开了个食堂,好吃实惠,快来!”

李霞一阵风似的跑进来,盛了饭菜坐在文林琳对面,附赠文林琳一个消息:“昨天才听说有老板雇了李婶去洗碗洗菜,没想到今天就开业了。”

哇,文林琳又一次由衷佩服白总的行动力。

李霞吃了两口抬起头来,认真地对文林琳说:“老板,这是我们山头的菜,比你做的好吃多了。”

文林琳没好气地翻了个白眼:“也比你做的好吃。”

“老板,我们以后就来这里吃吧,”

“好。”

后来食堂运转稳定后,白总就回去了,新来了一个小厨师,小厨师每天早上还会到文林琳的山头上转悠,决定中午做什么菜。如果文林琳有想吃的,就会和厨师提建议,大部分建议都能被采纳,文林琳吃得更满意了。

文林琳怎么也没想到,在她山头上转悠的小厨师会是白总派来的“奸细”,每天都会向白总汇报情况,现在文林琳山上有什么,数量有多少,哪一批菜品质最好,白总都了如指掌。

龙凤汤

自从村头开了个玉兰食堂,那里就成了文林琳解决午饭的地方,甚至有时肖立不想做饭了,他们就成群结队一起去吃食堂。

文林琳经常能在食堂看到村里人在吃饭,大叔大婶也知道,玉兰食堂用的都是早上从文林琳山头摘的菜,洗菜洗碗的还是村里人,洗菜的李婶还带着自己小孙子在食堂吃,那还有什么不放心的。

玉兰食堂好吃实惠,忙起来没空做饭,就拿钱给孙子孙女让他们自己去食堂吃,方便得很。

食堂新来的小厨师是个开朗的,姓柴,村里人都叫他小柴师傅,小柴师傅本来觉得这里穷乡僻野的不想来,但是他是玉兰餐厅后厨资历最浅的,直接就被大厨指派来了。

来到这里小柴师傅才知道小山村的好,山村食堂钱多事少不挨骂,他一个人过得逍遥自在。

原来在玉兰餐厅后厨就小柴师傅年纪最小,大厨都喜欢使唤他,虽然他叔爷爷是玉兰餐厅的主厨,但整个后厨就他挨骂最多,因为他叔爷爷有一套歪理,说现在年轻人心理脆弱,不敢骂狠了,小柴师傅记吃不记打,随便骂。

不过他叔爷爷上次搞到两个正宗的鄱阳湖大闸蟹,还分了他一个,哧溜,那大闸蟹真好吃,叔爷爷对他真好。

小柴师傅为什么小小年纪就去学厨艺了呢?唉,还不是因为他学习成绩实在太差,差到什么地步呢?

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